La Colonia Municipal 2026 se sostiene a partir de un entramado de políticas públicas que promueven el cuidado, la inclusión y el bienestar. En ese marco, la alimentación ocupa un lugar central y es garantizada en todas las colonias municipales: Juventud, Educación, Deportes, Adultos Mayores y Accesibilidad, cada una con sus equipos y dispositivos específicos.

En el caso de las Colonias de Juventud y Educación, la cocina central abastece diariamente a más de 250 niños y adolescentes, a través de un trabajo planificado y sostenido. Desde las primeras horas de la mañana, el equipo pone en marcha una logística organizada que permite asegurar comidas seguras, equilibradas y adecuadas a las edades de los participantes.

La recepción de la mercadería se realiza bajo controles específicos de cantidad y calidad, coordinados por la licenciada en Nutrición, Vanina Scavuzzo; que además registra los insumos y planifica el trabajo diario en función de un menú previamente establecido. Este proceso garantiza no solo la correcta administración de los recursos, sino también el cumplimiento de criterios nutricionales y sanitarios.

La elaboración de los alimentos se desarrolla respetando estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria, desde el lavado y la preparación hasta la cocción y conservación. El equipo de cocina se organiza en dos grupos de trabajo, lo que permite cubrir la totalidad de la producción diaria de manera ordenada y eficiente.

Una vez finalizada la preparación, se lleva adelante el armado de las viandas, que luego son distribuidas a las distintas sedes de las colonias. Cada bandeja refleja el trabajo articulado de un equipo comprometido con el cuidado cotidiano de los niños que participan de la propuesta.

Si bien se pone el foco en la cocina de las Colonias de Juventud y Educación, es importante destacar que la garantía de la alimentación es una política transversal de la Colonia Municipal 2026, presente también en las propuestas de Deportes y de Adultos Mayores, reafirmando el compromiso del Estado local con el derecho a una alimentación adecuada en todas las etapas de la vida.